חפש

דגני בוקר ושמן

מספר עצום של מוצרים, מדי יוםהנצרכת על ידי אוכלוסיית העולם, מסופקת על ידי הענף החשוב ביותר של הייצור החקלאי - צמח הצומח, שעיקרו בכל עת נחשב גרגרי שמן.

שמן
בואו נדבר על מרכיבים חשובים אלה של התעשייה, ההישגים והסיכויים.

דגנים

דגנים מהווים את החלק המשמעותי ביותר שלכל נפח של מוצרים חקלאיים המיוצרים בקנה מידה עולמי. הם גדלים ב 60% מהנפח של כל הקרקע לעיבוד, ובכמה מדינות מלא לכבוש את האזורים נזרע. זה לא מפתיע, שכן גידולים כאלה הם הבסיס הבסיסי של תזונה של האוכלוסייה של כל מדינה, חלק משמעותי של הקצבת בעלי חיים וחומרי הגלם הדרושים, לעתים קרובות העיקרי עבור תעשיות רבות. כמעט 80% מהתוצרת העולמית של התבואה נלקחה על ידי חיטה, תירס ואורז. בואו נדבר על הצמחים האלה.

חיטה

ידוע מן העת העתיקה, תרבות לוקחהמוביל בין דגני בוקר. עבודה סלקטיבית על הרבייה זנים חדשים, עמידים יותר לא לעצור במשך שעה, בשל אשר באזורים שונים גדל מותאם לתנאים המקומיים של מגוון.

דגני בוקר ושמן
האזורים הפורה ביותר לטיפוח עשב זה הם המישורים של אמריקה וקנדה, השדות המעובדים של ארגנטינה, רוסיה, אוסטרליה, סין ומדינות ויבשות אחרות.

רייס

על פי גודל של יבולים, אורז, שהוא הראשימוצר מזון עבור תושבי מדינות אסיה, לוקח את המקום השני בעולם. תרבות זו היא המרכיב העיקרי של אזורי תעשייה רבים, בזבוז של אשר מחדש את הקצבת המזון של בעלי חיים.

שמן
טכנולוגיה ספציפית לטיפוח אורזאפשרי רק בתנאי טריטיקה לחה, ולכן אזורי הייצור שלה קובעים גיאוגרפית את המדינות הדרומיות והדרום-מזרחיות של היבשת האסייתית. מנהיג ללא ספק בטיפוח ואיסוף של אורז - סין, מפיקים רציניים - יפן, תאילנד, הודו.

תירס

השימוש בו הוא מסורתי: מזון מזון ותרבות מספוא. מקסיקני על פי המוצא, תירס הוא צמח thermophilic, עיבוד אשר מרוכז במקומות עם אקלים חם ומתון של קווי הרוחב ממוזג.

שמן חמניות
תחומי הייצור העיקריים שלה הם המישורים האמריקאיים, הממוקמים מדרום לאגמים הגדולים. היצואנים הגדולים ביותר של תירס הם מדינות צפון ודרום אמריקה.

שמן

צמחי שמן הם צמחים, מפירות או מזרעים שמקורם בשמנים שומניים.

זרעים של שמן מכילים עד 60% שומן והם הבסיס להשגת שמנים צמחיים שיש להם ערך תזונתי או טכני יקר. הם משמשים מוצרי מזון או חומרי גלם לייצור חומרי גימור ושימון, הם משמשים במאפייה, קונדיטוריה, שימורים, תרופות, תעשיית הבשמים, בתעשיית צבע ולכה, וכו '

שמן כוללים מינים בוטנייםמשפחות שונות: דלעת, זית, קטניות, אשור, אורן, euphorbia, scrofula ועוד רבים אחרים. יש הרבה מהם, רשימה מלאה של משפחות של צמחים אלה מורכב יותר מ -30 שמות. שמנים המיוצרים מהם, מהווים כיום כ -70% מהגודל של כל השומנים הנצרכים בעולם.

ייצור של שמן

רעיונות מתקדמים של החלפת שומנים מהחיצמח וזמינות יחסית של מוצרים אלה הגדילו באופן משמעותי את עוצמת הייצור שלהם ומכירה בתקופה האחרונה. מדינות מתפתחות, המתמחות בטיפוח זרעי שמן, מפחיתות את ייצוא הנפט בקשר עם פיתוח יכולות הייצור שלהן, ולא מוכרות חומרי גלם אלא מוצרים מוגמרים.

צמחי שמן הם צמחים,בעל תכונות טוניק יקר - תה, מטורף (קפה), malvovye (קקאו). הם גדלים באזורים מצומצמים מאוד - באזורים הטרופיים ובאזורים הסובטרופיים, כלומר, מקומות הייצור שלהם מרוכזים בכמה מדינות בדרום אסיה - מלזיה, הודו וכו '.

תכונות של ייצור oilseeds ברוסיה

למרות העובדה כי ברוסיה רובאזורים מוקם באזורים עם אקלים למדי קשה, ובאזורי יבול מרוכזים בקווי הרוחב הממוזג יבשתיים (באזור הוולגה, סיביר, Prikavkaze, אוראל והמזרח הרחוק) במגזר החקלאי המסורתי, כוללים טיפוח הזרעים להפקת שמן צמחי לפתח באינטנסיביות. ייצור חקלאי ברוסיה מכסה מגזר ייצור צמח רב, בנוסף לגידול של צמחים אקזוטיים, כשירים לתנאים מקומיים.

שלושת המינים הדומיננטיים של דגנים ידועים גם הםכמו שמן נושאות יבולים של רוסיה - חמניות, סויה, אונס. היבול שלהם תופסים כמעט 4 מיליון דונם והם מעובדים כדי לייצר שמן צמחי וקמח עם תוכן חלבון גבוהה. שמנים משמשים לבישול, קמח - כחלק מהקיצוב של בעלי חיים.

גורמים המשפיעים על טיפוח הגידולים ועל שלבי הייצור שלהם

גידול של צמחים אלה תלוי רקגורמים טריטוריאליים: תכונות אקלימיות, הרכב ופוריות קרקע, מיקום גיאוגרפי. לדוגמה, באזורים צחיחים על הקרקע יבש תירס מפותחת היטב, לחות גבוהה וגשמים כבדים למנוע התשואות חיטה טובה. לכן, תפקיד חשוב תמיד הוקצה לתכנון נפח של יבולים ועמידה בדרישות של צמחים מסוימים עם האקלים של האזור.

כדי שמן הם

ישנם 4 שלבים, שבהם כל תהליך הייצור של תבואה ושמן צמחים מחולק:

• הכנת זרעים;

• זריעה;

• קציר;

• אספקת תנאי אחסון והובלה לקונים או למעבדים פוטנציאליים.

הבא, בואו נדבר על גידול oilseeds כי לכבוש את התחומים העיקריים של רוסיה.

חמניות

שמן חמניות נושאות -צמח אוניברסלי. הוא תמיד יש ביקוש גבוה באופן עקבי בארץ, שכן רוב שמנים צמחיים עשויים חמניות. השמן מפורסם בזכות תכונות הטעם הגבוה שלו, הוא מנוקה היטב של זיהומים במהלך תהליך הייצור. היקף הצריכה של מוצר זה הוא נרחב: הוא מבוקש למטרות מזון, הוא משמש לייצור של צבעים, לכה, דלקים ושמנים, בסבון. פסולת - עוגה וארוחה - מהווים בסיס מצוין לייצור מזון.

זרעי שמן של רוסיה
לטפח חמניות כמו צמח נוי צמח דבש מעולה. עם המאמצים של מגדלים, אפילו מינים נושאות גומי הוכנסו לתרבות.
חמניות הוא פרודוקטיבי ביותר בחוםשטחים עם אדמה שחורה פורייה. הוא צריך צמחייה ארוכה, במהלך הפריחה - טמפרטורת אוויר גבוהה למדי (25-30 מעלות צלזיוס) ואת אספקת לחות הקרקע. התשואה המקסימלית של עד 45 סנט לדונם מוכרת. המוצלחים ביותר בחמאת גדל ברוסיה הם מחוזות הפדרלי הדרומי, מרכז וולגה.

סויה

שמן ו מייצג ילידמזרח אסיה - סויה. לא מזמן היא מעובדת בארץ, אבל היא כבר מאוד פופולרית ותופסת שטחים נרחבים במזרח הרחוק (באזור עמור ובאזור חברובסק) וצ'רנוזמיה, המיוצגת על ידי סטאברופול ואזור קרסנודר. מגוון של גידול סויה הוא מוגבל, כמו תרבות של יום ארוך, הדרישות של אקלים לח לחה למדי. אנליסטים בשוק טענו כי בשנים הקרובות יבולי סויה יוכפלו כתוצאה מעבודת מבחר ענקית, שתוצאותיה כבר כיום מספר זנים ייעודיים המותאמים לתנאי הגידול החמורים יותר.

גידולי שמן הם

צריכה קלה של סויה במזוןהתעשיה של רוסיה מפצה על הגידול המתמיד בביקוש למוצר זה, שנרכש בחו"ל. בנוסף, מאז תחילת המאה חלה עלייה חדה בצריכת מזון לבעלי חיים על בסיס פולי סויה, דבר שמביא לעלייה טובה.

רפסיד

במשפחה ענקית בשם "זרעי שמןתרבות "כולל אונס, הרחבת השטח אשר היה אחד הגידולים לפתית היום עדיפויות במדיניות החקלאית רוסית הסתכם ב -1 מיליון דונם של שמן קנולה עם תכולה גבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות - .. אוכל מעולה בחו"ל, עדיף חמניות, כובש עמדה מובילה ברוסיה. , כך שהשוק עבור מוצר זה מובטח בעתיד הנראה לעין.

אונס הוא בעל ערך כמו תרבות דבש מספוא. המסה הירוק וזרעים של הצמח ללכת להאכיל בעלי חיים, הדיאטה של ​​אשר מתחדש ואת הפסולת מן הייצור של שמן - ספוג וארוחה. משך הפריחה של הצמח הוא 30 יום, מה שמאפשר שימוש בגידולים כבסיס מזון לדבורים.

דגני בוקר וצמחי שמן

כמו כן, אנו מציינים את הפעולה phytosanitary של תרבות זו, את יכולתו לאחסן חומר אורגני בקרקע, שיפור משמעותי של המבנה.

לכן, oilseeds ודגנים הם הבסיס של המגזר החקלאי - צמח הצומח.

  • דירוג: