חפש

מורס מדובדבן ושקדים. משקה פשוט וטעים

מורס נחשב לאחד המשקאות הוותיקים ביותר,נפוץ בשטח של רוסיה היום. על שמו מוזכר כבר "Domostroi", מערכת של כללים והנחיות של המאה ה -16. ואת האטימולוגיה של מילה זו באה מן "מורסה" הביזנטית, כלומר "מים עם דבש". במובן המודרני, הפרי הוא משקה מרענן לא מוגז עשוי מיץ פירות (ואפילו ירקות) בתוספת של סוכר, דבש, מים, לפעמים תבלינים, אגוזים. לדוגמה, מורס מדובדבנים ושקדים.

טכנולוגיה כללית של הכנה

לרוב במשקה המשמש גרגרי יער. הם נשטפים ביסודיות, מהם העצמות מוסרים, אם בכלל. אז הם גרגרים את הבשר (אתה יכול לטחון את זה בבלנדר), למלא את המים במים, להרתיח כמה דקות או פשוט להביא אותו לרתיחה ולכבות את האש. לאחר המשקה הזה צריך להיות מותר להתקרר, ואז לסנן את זה. הוסף לטעם דבש או סוכר, וניל, תבלינים, אגוזים. אז המשקה יכול להיות מסונן שוב כדי למנוע משקעים. ב כמה מתכונים, מומלץ להוסיף קליפת לימון או חתיכת תפוז (אבל יש לזכור כי פירות הדר חזק להדביק את הטעם ברי של המשקה).

כיצד להשתמש

מירס מוכן בחורף יכול להיות שיכור חם. בקיץ הוא משמש צונן. בשני המקרים היא שומרת על ייחודה, טעמה וריחיה הטבעיים. אגב, במתכונים עממיים עתיקים קלאסיים, Mors הוא משקה אלכוהול נמוך. זה עשוי מיצים מותסס ויש לו כוח של לפחות אחוז אחד.

שקדים ודובדבנים שקדים מתכונים פשוטים

מורס מדובדבן ושקדים

ב עיסת של פירות יער מכיל ויטמינים מועילים יסודות קורט, חומצה פולית, פקטינים. מיץ דובדבן לחלוטין נלחם עם צמא, משפר תיאבון.

כדי להכין את המשקה "מורס מדובדבן ושקדים" אנחנו צריכים: קילוגרם אחד של דובדבנים, כוס שקדים, שני ליטר מים טבעיים, שתי כפות גדולות של דבש.

  1. השקדים מלאים במים רותחים עד עשר דקות. אנחנו ממזגים את המים, אנחנו מנקים את האגוזים מהעור, וזה נותן טעם מריר. שקדים קלופים לטחון (אתה יכול לעשות את זה עם בלנדר, או שאתה יכול - להיות מכוסה מרגמה), מערבבים עם דבש במסה הומוגנית. מערבבים את תערובת של דבש ואגוז להדביק בצלחת זכוכית, נקי בקור. אנחנו ממשיכים להכין mors מ שקדים דובדבנים. מתכונים פשוטים לפעמים יש גם את הסודות שלהם.
  2. מן הדובדבנים להסיר את האבן, שטיפה לפני זה פנימהמים זורמים קריר (לאחר הסרת אבנים לשטוף את הגרגר אינו מומלץ, כמו עם המים ייקח הרבה מיץ נוצר). פירות יער מוכנים הם הקרקע בבלנדר. בעבר, למטרות אלה - כדי להפוך את המיץ כדי עיסת - השתמשו בשר טחינה רגיל או מסחטה.
    מורס מדובדבן ושקדים
  3. מיץ עבה וכתוצאה מכך מוצף במים טבעיים,מביאים לרתיחה בסיר גדול. קצת קריר. אנחנו מתחברים עם שקדים ודבש. מערבבים היטב. בואו נביא למשקה שעה. לאחר מכן, פרי של דובדבנים ושקדים חייב להיות מסונן דרך גזה, לסחוט, ואם תרצה, מגניב.
  4. </ ol </ p>
  • דירוג: