חפש

פנקייקס בחלב - עדינות פשוטה אך טעימה

מאז ומתמיד, הארץ הרוסי היה מפורסם שלהפנקייקס. פנקייק קשורות קשר הדוק פולקלור לאומי, יש הרבה פתגמים ואמרות, כמו גם מתכונים לחביתיות. אבותינו בישלו רזה, פודינג, עם פריפקום, חיטה, פנקייק מלכותיים בחלב, פנקייקס אדומים.

עקרות בית מודרניות לא לפגר מאחורי אבותיהם, הם גם רוצים לפנק את בני הבית שלהם עם פנקייק.

הפופולרי ביותר בקרב עקרות הבית הם פנקייק על חלב, כאשר מוכן כראוי, הם מתברר להיות נקבובי ורזה, כמעט שקוף.

החומרים עבור אלה פנקייק נלקחים הרגיל ביותר, הסוד כולו מורכב הפרופורציות הנכונות ואת הסדר של ערבוב של המוצרים.

אז, אנחנו לוקחים:

  • 500 מ"ל. חלב (עדיף עם תכולת שומן של 3.2%),
  • 2 כוסות קמח מנופה,
  • 3 ביצים גדולות,
  • 2-3 כפות סוכר,
  • 1 כף של שמן צמחי,
  • קמצוץ מלח.

ראשית, להפריד את החלמונים מן החלבונים, בזהירות לשפשף את החלמונים עם סוכר ויוצקים חלב. ודא כי הסוכר הוא מומס.

ערבוב, מוסיפים קמח. Mistresses בעלי מזל של בלנדרים יהיה בקלות לקבל בצק הומוגני ללא גושים.

חלבונים צריך להיות מעורבב עם מלח, היכו עד להיווצרות קצף להוסיף בזהירות את הבצק. יוצקים כף של שמן צמחי.

לבסוף, לקחת את המחבת, גריז קטןכמות שמן, מחממים היטב ומטגנים את הפנקייק הנפלא שלנו על החלב. את הבדיקה פחות לך לשפוך לתוך מחבת, רזה ועדין יהיה הפנקייק שלך. לא overcook אותם ולראות את משקי הבית שלך בזמן שאתה מסתובב סביב התנור, מישהו בהחלט לנסות לתקוף ערימה של פנקייק מוכן, כי הם הופכים להיות הכי טעים, עם חורים מקסים.

תוספת מעולה פנקייקס רודי יהיה מגוון של ריבות, דבש ושמנת חמוצה.

כמובן, פנקייק טובים בעצמם, אבל כמוהם אומרים: "אתה לא יכול לקלקל את הדייסה עם שמן." לכן, המילוי לא יהיה מיותר. מגוון סתימות הוא עצום. הם יכולים להיות מוכנים גבינת קוטג ', פירות, ביצים, בשר, גבינה, פטריות.

אם פתאום אתה מחליט להכין פנקייק על חלב,אבל לא היה חלב בבית, זה יכול בקלות להיות מוחלף עם אחד יבש. פנקייקס על חלב יבש אינם נחות חביתיות עם חלב מפוסטר. מערבבים את אבקת עם 500 מ"ל של מים, שאר החומרים ואת רצף ההכנה שתוארו לעיל.

אני מציע לך קצת לגוון את "פנקייקבתפריט "ולנסות לבשל פנקייקס עבה על חלב. הרבה מתכונים לחביתיות עבות על חלב מומלץ ולכן, וכך לערבב את החומרים. להלן מתאר את המתכון המוכח, באמצעות אשר, אתה בטוח לקבל פנקייק מפואר מעולה, אשר ניתן להגיש עם תוספים מתוקים ומלוחים.

המצרכים:

  • 300 מ"ל חלב;
  • 2 ביצים;
  • 60 גרם חמאה;
  • 2.5 כפיות אבקת אפייה;
  • 3 כפות סוכר, אם פנקייק יהיה עם תוספים מתוקים. לקבלת כפית אחת לא ממותק מספיק;
  • קמצוץ מלח.

קמח מנופה מעורבב במלח ואבקת אפייה במיכל נפרד.

מקציפים ביצים, מוסיפים חלב, סוכר ומציפים שוב.

שלב את תערובת וכתוצאה מכך להוסיף חמאה מומסת.

על מחבת שחומם מראש, משומן לשפוך את הבצק על 4-5 מ"מ עובי.

פנקייק מטוגן צריך להיות על חום בינוני, אז הם לא נכוו, אבל הם לא היו חיוורים.

פנקייקס עבה על חלב משולבים בצורה מושלמת עם ריבות מתוקות, ולאחר הכנתם ללא ממותק ומשלימים עם ביצים וגבינה, תוכלו להאכיל את המשפחה שלך עם ארוחת בוקר מזינה צפופה.

לא משנה מה סוג של פנקייק אתה מחליט לעשות: עבה או רזה, על חלב רגיל או יבש, אתה תהיה מרוצה מהתוצאה.

כמובן, ההכנה של העניין היא בעייתי ואתה תצטרך להשקיע הרבה זמן ומאמץ, אבל מה יכול להיות טוב יותר מאשר לראות את הפנים המאושרות של יקיריהם, לאכול פנקייק רודי עבור שתי הלחיים.

  • דירוג: