חפש

היסטוריה של קוקטייל mojito וכיצד לבשל mojito

לעתים קרובות מעריצים של קוקטייל Mojito לא מתחרט גםזמן, אין אנרגיה, בהתלהבות דנים איך להכין mojito. קוקטייל פשוט בהכנה, הוא אוהב הרבה ומשאיר טעם טעם מרענן נעימה.

לפני שאתם מבשלים mojito בבית שלךתנאים, זה יכול להיות רעיון טוב להכיר את ההיסטוריה שלה. המולדת של משקה זה נחשב קובה, וביתר דיוק את מסעדת הוואנה "La Bodegita del Medio" בעידן של המשפט האמריקאי יבש.

אמנם בסוף המאה השש-עשרה, סר ריצ'רדדרייק, איש אמונו של סר פרנסיס דרייק, את Corsair של הכתר הבריטי, המציא את הגרסה הראשונה של מוחיטו של הרכיבים הבאים: Aguardente או tafiya (סוג של רום זול), סוכר, לימון ונענע.

אלכוהול העניק חום לגוף, סיד,המכיל ויטמין C, קידם את מניעת צפדינה, מנטה רענן, סוכר ריכך את טעם חד ולא נעים מאוד. בעוד המשקה לא התקשר Mojito, המתכון כלל שילוב מקורי של מרכיבים אלה.

יש לציין כי מנטה, אשרהמשמש קוקטייל, הוא buena erba ("עשב טוב"), אשר גדל בטבע במדינות דוברות ספרדית של חצי הכדור המערבי. בקובה, שם יורבה בּוֹרְבָה צומחת באופן ספונטני, כמו עשב, זה ידוע בשם שוטרי נמורוזה, מנטה תפוחים גדולה או סתם מנטה קובנית.

מאז המחצית השניה של המאה התשע-עשרה, מתיהחל לייצר רום מעודן ומתוחכם, והחליף את הטאפיה. קוקטייל שהוכן בדרך דומה, נקרא Drakesito או אל Draque, לכבוד היוצר לכאורה.

על פי גרסה אחרת שיש לה הרבהתומכים, עבדים שהובאו מאפריקה, שעבדו על מטעי קנה הסוכר בקובה, ידעו גם לבשל מוטיטו. מיץ קני סוכר (גוארפו), המשמש לעתים קרובות מתכונים mojito, היה משקה פופולרי בקרב עבדים.

באשר לאטימולוגיה של השם, אז בזהמקרה אינו נחשב לאפשרות אחת. אחד טוען כי mojito נגזר טחב, רוטב קובני עשוי שמן זית, שום, פלפל, קימל ומטעמים עם לימון (או לימון). גרסה אחרת היא שמוג'יטו הוא נגזרת של "mojadito", צורה זעירה של המילה mojado (רטוב). אגב, למוהדו ולמוג'דיטו יש משמעויות אחרות. Mojado יכול להיות מתורגם כמו בז, בעוד mohadito בארצות הברית נקרא מעפילים ממקסיקו אשר חצו את ריו גרנדה.

ההשערה האחרונה, שהיא מסקרנת יותר, ללא ספק ראוי לתשומת לב, אומרת כי "מוהו" בהקשר של וודו פירושו "קסם".

אבל חזרה קובה, במסעדת הוואנה "LaBodeguita del Medio ". איך לבשל mojito בגרסה המודרנית, אמר העולם Attilio דה לה פואנטה, שמו כתוב בתולדות הקוקטייל "מכתבים זהובים". אומרים שהוא אהב את עבודתו עד כדי כך שהוא מעולם לא עייף לאלתר, להמציא שילובים חדשים של קוקטיילים.

מוטיטו מאת אטיליו דה לה פואנטההוא ייצג משקה מופלא העשוי מעלי פרוות זרועותיו של בואן, רום לבן, סוכר קני לבן, מיץ ליים ומי סודה. מוג'יטו צונן, כמקובל לשרת אותו, יש טעם מיוחד בשל ניחוח טרי של מנטה ואת הטעם הרך של רום טוב. יש לזכור כי המנטה בקוקטייל צריך להיות בוגר, אז זה פחות קשה ולא מריר.

פיזר את המונטיטו הקובני, ואתוואת מסעדת La Bodeguita del Medio על ידי הסופר האמריקאי ארנסט המינגווי, שבו הוא היה לקוח קבוע. הקדשה, מעשה ידי המינגוויי ומוסגרת במסגרת: "המוג'יטו שלי בלה בודויטה. הדאירי שלי באל פלורידה. "

ולבסוף, איך לעשות mojito בבית. כדי לעשות זאת, תצטרך את המרכיבים הבאים: סוכר (לפי הטעם, אבל על סקופ אחד בממוצע), מיץ פירות סיד, עלי נענע טריים, 50 מ"ל של רום לבן, מים נוצצים וקרח.

סוכר ומנטה צריך להיות ממוקם בתוך כוס קוקטייל. תן לו להתבשל, מעט ריסוק המנטה, אבל מנסה לא לשבור את העלים. ואז מוסיפים מיץ פירות סיד, עלי מנטה יותר וקרח. מערבבים את הרום והמים הנוצצים לפי הטעם, מוסיפים למרכיבים המוכנים. כדי לקשט את דמות הקוקטייל מגולף קליפת לימון ועלי מנטה.

  • דירוג: