חפש

איך להכין לחמניות בבית

בעשור האחרון, המטבח היפני נכבשהעולם כולו, ורוסיה אינה יוצאת דופן. המסעדות היפניות מציעות מגוון רחב של תפריטים. המנות הנפוצות ביותר הן סושי, לחמניות ומרקים. רולס הם סוג של סושי. התכונה הייחודית שלהם מן הארץ היא כי מילוי עם אורז הוא עטוף אצות Nori, ולא להיפך. הלחצנים האהובים ביותר הם המפורסם "קליפורניה", "פילדלפיה", "אומגה לחמניות". אחרי שניסו את האוכל היפני, אנשים החלו לתהות: "איך להכין לחמניות בבית?".

מענה על השאלה: איך להכין לחמניות, אתה יכול בקלות לומר כי תהליך זה לא לוקח יותר מדי זמן, מאמץ וכסף. חשוב לרכוש את החומרים הדרושים, מנות ואביזרים בישול.

טרמינולוגיה

לפני שאני אגיד לך איך להכין לחמניות בבית, אני רוצה להקדיש לך כמה מושגים:

נורי - אצות ים.

מחצלת היא מחצלת במבוק שתוכננה במיוחד עבור גלגול רול.

Wasabi, במילים אחרות - חזרת יפנית, יש צבע ירוק אופייני, מוסיף תבלין על צלחת באותו זמן יש תכונות חיטוי.

זנגביל במרינדה משמש לטעם, וגם כסוג של חיטוי.

איך להכין לחמניות בבית

במסעדות יפניות, המחירים גבוהים למדי,אז קונים את המוצרים הדרושים אתה יכול לבשל בבית לחמניות האהובים עליך. איך לבשל, ​​אני אגיד על הדוגמה של לחמניות "פילדלפיה". על פי ההוראות המפורטות, אין להבדיל בין ההפרש למסעדה.

כדי להכין שתי מנות תצטרך: כוס של אורז יפני מיוחד, מלפפון, אבוקדו, אצות ים "Nori", דגים אדומים על 200 גרם, "פילדלפיה" גבינה. וגם מחצלת במבוק וסכין מחודדת היטב.

מרתיחים אורז על פי ההוראות,המצוין על האריזה. אם לא קנית אורז יפני, אז אתה יכול להשתמש הרגיל עגול גרגר. כדי לקבל עקביות דביק, זה צריך להיות מעוכל מעט למצב של אורז מבושל. הטעם של לחמניות אלה לא יהיה שונה בהרבה מן המוצרים באמצעות אורז יפני.

מכסים את השטיח עם גליל פוליאתילן פנימהכמה שכבות. חותכים את שכבת אצות לשניים עם מספריים. מלפפון לחתוך בלוקים ארוכים ברוחב של 5 מ"מ. אבוקדו נקי לחתוך את brusochkami להתאים את המלפפון. דגים חתוכים דק לחתיכות מסודרות.

אז, איך להכין לחמניות:

  1. על השטיח, קרוב יותר לקצהו, לשים חצי אצות, הניח את האורז מקורר על הדף ואת החזק אותו בחוזקה עם האצבעות. האורז צריך להחליק את קצה אחד של אצות על מחצלת.
  2. ואז להפוך את האורז אצות על המחצלת. מלמעלה באמצע אצות אנחנו מרוחים רצועה בגבינה סנטימטר רוחב "פילדלפיה".
  3. אנחנו מפזרים את המלפפון ואת אבוקדו על כל אורך הגבינה.
  4. לאחר מכן, באמצעות מחצלת, אנו מתחילים לסובב בחוזקה את הגליל, נותן לו צורה מלבנית רגילה.
  5. פתיחת המזרן, תראה גליל ארוך מעוות היטב. הוא הניח דג אדום. אז אתה שוב להשתמש מחצלת כדי לדחוס את רול.
  6. השלב האחרון של סכין חדה לחתוך את רול על ידי מספר של דגים אדומים (במסעדות חלקים רול חתך לשישה חלקים). ולהעביר את צלחת לחתוך בזהירות על הצלחת.
  7. החלק הבא מוכן באותו סדר.

ללמוד איך לבשל לחמניות בבית,אתה יכול בבקשה את החברים והמשפחה על ידי כיסוי השולחן בסגנון יפני. פמליה מיוחדת ייתן מקלות במבוק, שבו תוכלו לאכול את המנה הזאת. זנגביל, רוטב סויה, חומץ ווסאבי ואורז יעזור להפוך את הטעם חי יותר. מאז תוספי אלה עבור חובב, הם צריכים להיות מוגשים בקערות נפרדות.

בכל המסעדות היפניות,את ההרכב של כל רול, כך שאתה יכול בקלות לבשל כל צלחת אחרת על אותו עיקרון. ואתה יכול לקנות כמה מרכיבים ספציפיים בחנות מיוחדת.

יש לך תיאבון נחמד בשבילך. לשמוח את עצמך ואת יקיריכם עם תענוגות קולינריים.

  • דירוג: